cemilan combro

 
Bahan Combro

• 500 gram singkong, parut
• 2 bawang daun, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan kelapa parut
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Combro

• 250 gram oncom 10 lembar daun kemangi, iris halus

Bumbu Halus Combro

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 cm kencur
• 1/2 sendok teh gula pasir secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Combro

1. Peras singkong agar airnya keluar, lalu campur dengan bawang, garam, dan kelapa parut, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan miinyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan oncom dan daun kemangi. Masak hingga oncom matang.
3. Ambil 1 sendok makan parutan singkong, beri 1 sendok teh oncom, bentuk bulat lonjong. Kemudian, goreng hingga kulit kuning keemasan. Angkat dan sajikan.