Resep masakan Malbi

Bahan dan Bumbu-bumbu yang perlu dipersiapkan

• 500 gram daging sapi, iris-iris
• 5 butir bawang merah, haluskan
• ½ sendok teh pala halus
• 3 butir cengkih
• 15 gram gula merah
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut
• 4 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh ketumbar, haluskan
• 15 gram asam jawa, larutkan sedikit air
• garam dan kecap manis secukupnya

Cara Membuatnya

1. langkah pertama Peraslah setengah kelapa parut yang diambil santannya, dan sisanya disangrai dan lalu dihaluskan.
2. Kemudian Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu masukkan jahe, tumis hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk lalu masak hingga berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan buah pala yang telah dihaluskan dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai mengering. Masukkan santan, garam, kecap manis, aduk rata. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan dengan keluarga kesayangan anda.

Pastel Mini Isi Abon

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sdt garam halus
75 ml air
175 gram abon sapi kualitas baik
Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, garam dan telur, aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang margarin dan air ke dalam adonan, uleni hingga kalis.
3. Diamkan adonan selama 15 menit.
4. Ambil adonan, giling hingga ketebalannya 2 mm.
5. Potong bulat dengan cetakan diameter 6 cm.
6. Isi adonan yang sudah dicetak dengan 1 sdt abon.
7. Lipat dua adonan, pilin berbentuk seperti pastel.
8. Lakukan hingga adonan habis.
9. Goreng Pastel Mini Isi Abon dalam minyak panas menggunakan api sedang, tunggu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
10. Tunggu hingga Pastel Mini Isi Abon dingin, masukkan dalam wadah bertutup rapat.

KUE SRIKAYA KHAS PALEMBANG

 
Bahan Sarikaya

• 600 ml santan
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 6 sendok makan larutan tepung maizena
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Sarikaya

1. Campur santan dengan telur, gula merah, gula pasir, larutan tepung maizena, vanili, dan garam hingga rata.
2. Masukkan ke dalam cetakan, kukus adonan hingga matang dan mengembang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.

es krimmmm

Bahan Utama Es Krim

• 4 Kaleng Susu Cair
• 2 Kaleng Susu kental manis putih
• 2 butir Putih Telur
• 2 Sendok Makan Tepung maizena
• 1 Sendok Teh Vanili
• 2 Sendok Makan Gula Pasir
• Bahan campuran. Bisa berupa tape, buah-buahan, cokelat, kismis, kacang, dll sesuai selera Anda

Cara Membuat Es Krim

1. Campurkan dan kocok gula, telur, dan vanili sampai putih
2. Panaskan kedua bahan susu dan air sambil diaduk.
3. Cairkan maizena kemudian ikut campurkan dengan adonan susu.
4. Sambil tetap diaduk angkat adonan dari atas api, masukkan campuran gula, telur, dan vanili.
5. Rebus adonan sambil tetap diaduk hingga mendidih
6. Angkat dari atas api, sambil terus di aduk sampai agak dingin agar susu tidak menggumpal
7. Setelah dingin, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer
8. Bahan campuran yang sudah disiapkan tadi bisa turut disertakan agar es krim terlihat cantik dan menggugah selera

brownis es krim

 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
100 gram mentega tawar suhu ruang
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
3 butir telur utuh
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Toping:
1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
150 ml air es


Cara membuat:

1. Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.
2. Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.
5. Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7. Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan.

Resep Kue 8 Jam

 
bahan :
20 butir telur ayam
1 kaleng susu kental manis
700 gram gula pasir
75 gram margarin kemudian cairkan
Vanili secukupnya

Cara membuat
1. Campurkan telur dan gula kemudian kocok hingga gulanya larut, namun jangan terlalu mengembang.
2. Jika sudah tuangkan susu kemudian aduk rata, diikuti dengan margarin cair dan vanili dan aduk kembali hingga merata
3. Tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya.
4. Jika sudah kukuslah kira-kira 8 jam dan tutuplah kukusan tersebut dengan kain bersih agar embun tidak menetes.
5. Jika sudah matang angkat dan dinginkan, kemudian potong-potong sesuai selera dan sajikan.

cemilan lumpia isi bihun

 
Bahan Lumpia Isi Bihun

• 12 lembar kulit lumpia
• 3 siung bawang putih, rajang kasar
• 3 butir bawmng merah, rajang kasar
• 100 gram bihun, seduh, potong 1 cm
• 1 batang wortel, iris halus
• 50 ml air
• 40 gram taoge
• 1/2 sendokteh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok gula
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 500 ml minyak sayur untuk menggoreng
• 1 butir putih telur untuk merekat

Cara Membuat Lumpia Isi Bihun

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, air, taoge, merica, garam, dan gula. Aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan kulit lumpia, beri 1 sendok makan adonan isi, lipat, rekatkan dengan kocokan putih telur.
3. Goreng lumpia dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat.